کربنات سدیم خاکستر سودا صنعتی
کربنات سدیم کاربردهای گسترده ای در زمینه های مختلف در سراسر جهان دارد.یکی از مهمترین کاربردهای کربنات سدیم در ساخت شیشه می باشد.بر اساس اطلاعات آماری، حدود نیمی از کل تولید کربنات سدیم برای تولید شیشه استفاده می شود.در طول تولید شیشه، کربنات سدیم به عنوان یک شار در ذوب سیلیس عمل می کند.علاوه بر این، به عنوان یک پایه شیمیایی قوی، در ساخت خمیر و کاغذ، منسوجات، آب آشامیدنی، صابون ها و مواد شوینده و به عنوان پاک کننده فاضلاب استفاده می شود.علاوه بر این، می تواند برای هضم بافت، حل کردن فلزات و ترکیبات آمفوتریک، تهیه غذا و همچنین به عنوان یک عامل پاک کننده استفاده شود.
در زیر تجزیه و تحلیل ما از زمینه های رایج کربنات سدیم است
3. افزودنی های غذایی و پخت و پز:
کربنات سدیم یک افزودنی غذایی است که به عنوان یک عامل ضد کیک، تنظیم کننده اسیدیته، تثبیت کننده و افزایش دهنده عمل می کند.کاربردهای متنوعی در آشپزی دارد.همچنین به برخی از مواد غذایی اضافه می شود تا طعم آنها را بهتر کند.
کربنات سدیم کاربردهای مختلفی در آشپزی دارد، عمدتاً به این دلیل که پایه قوی‌تری نسبت به جوش شیرین (بی کربنات سدیم) اما ضعیف‌تر از لیمو است (که ممکن است به هیدروکسید سدیم یا کمتر متداول به هیدروکسید پتاسیم اشاره داشته باشد).قلیاییت بر تولید گلوتن در خمیرهای ورز داده شده تأثیر می گذارد و همچنین با کاهش دمایی که واکنش Maillard در آن رخ می دهد، قهوه ای شدن را بهبود می بخشد.بنابراین، برای استفاده از اثر قبلی، کربنات سدیم یکی از اجزای کانسوی است، محلولی از نمک های قلیایی که برای دادن طعم خاص و بافت جویدنی به رشته فرنگی رامن ژاپنی استفاده می شود.محلول مشابهی در غذاهای چینی برای تهیه لامیان به دلایل مشابه استفاده می شود.نانوایان کانتونی به طور مشابه از کربنات سدیم به عنوان جایگزینی برای آب شیرین استفاده می کنند تا به کیک های ماه بافت خاص خود را بدهد و قهوه ای شدن را بهبود بخشد.
در آشپزی آلمانی (و غذاهای اروپای مرکزی به طور گسترده‌تر)، نان‌هایی مانند چوب شور و لیمو رول‌هایی که به‌طور سنتی با لیمو برای بهبود قهوه‌ای شدن استفاده می‌شوند، می‌توانند به جای آن با کربنات سدیم درمان شوند.کربنات سدیم به اندازه لیمو قهوه ای قوی ایجاد نمی کند، اما کار با آن بسیار ایمن تر و راحت تر است. کربنات سدیم در تولید پودر شربت استفاده می شود.احساس سرد شدن و وز کردن ناشی از واکنش گرماگیر بین کربنات سدیم و اسید ضعیف، معمولاً اسید سیتریک است که گاز دی اکسید کربن آزاد می کند، که زمانی رخ می دهد که شربت توسط بزاق مرطوب شود.
کربنات سدیم همچنین در صنایع غذایی به عنوان یک افزودنی غذایی (E500) به عنوان تنظیم کننده اسیدیته، عامل ضد کیک، افزایش دهنده و تثبیت کننده استفاده می شود.همچنین در تولید snus برای تثبیت PH محصول نهایی استفاده می شود.
در حالی که احتمال سوختگی شیمیایی آن نسبت به لیمو کمتر است، اما هنگام کار با کربنات سدیم در آشپزخانه باید مراقب بود، زیرا برای ظروف، ظروف و فویل آلومینیومی خورنده است.
وقتی کالا را به زودی دریافت کردم بسیار تعجب کردم.همکاری با Wit-Stone واقعا عالی است.کارخانه تمیز است، محصولات با کیفیت بالا هستند، و خدمات عالی است!پس از چندین بار انتخاب تامین کنندگان، ما قاطعانه WIT-STONE را انتخاب کردیم.صداقت، اشتیاق و حرفه ای بودن بارها و بارها اعتماد ما را جلب کرده است.
وقتی شرکا را انتخاب کردم متوجه شدم پیشنهاد شرکت بسیار مقرون به صرفه بوده، کیفیت نمونه های دریافتی نیز بسیار خوب بوده و گواهی های بازرسی مربوطه ضمیمه شده است.همکاری خوبی بود!
